您当前的位置: 首页 > 教育

健康美食酸菜鱼0

2018-10-13 09:15:06

主料

草鱼 :1500

辅料 花椒 :适量糖 :适量 姜 :适量蒜 :适量料酒 :适量四川泡菜 :适量油 :适量盐 :适量豆芽 :200 辣椒 :适量 淀粉 :适量 鸡蛋 :1个

具体步骤 第一步1.草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净备用。 第二步2.将鱼剁成段分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。 第三步3.锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热,然后放入花椒和干辣椒,待香味出来后再放入大蒜、生姜和泡椒和酸菜一起翻炒。 第四步4.国内加水或高汤,腌好的鱼段,开大火烧至沸腾,转小火慢炖,鱼肉变色即可食用。

烹饪技巧1、制作酸菜鱼的鱼最好选用淡水鱼,肉质的口感会更好。2、制作酸菜鱼的酸菜(泡青菜)要用四川泡青菜,在很多的超市都有卖的,要买四川出品的啊,除了泡青菜,酸菜鱼中还可以加入酸萝卜等酸菜,风味独特。3、腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑,但是也有个小缺点就是会使汤汁稍为混浊,4、吃过之后的汤汁和酸菜往往会剩下一些,还可煮些豆腐、蔬菜。

中央空调液晶温控开关
国际箱包城二期-保定
手腕带图片
中央空调液晶温控器
国际箱包城二期图片
济南电子白板
中央空调液晶温控器开关面板
国际箱包城二期效果图-保定
推拉黑板图片
推荐阅读
图文聚焦