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味道不错的家常红烧肉

2018-10-13 11:35:39

主料

五花肉 :500

辅料 姜 :适量盐 :适量葱 :适量油 :适量

具体步骤第一步1.首先五花肉切块.第二步2.用料酒腌制30分钟.第三步3.葱切丝,姜切片,准备大料。第四步4.凉锅下油,下入肉块炒制发白放入葱姜。第五步5.炒出葱姜的香味放入适量料酒。第六步6.然后放入适量老抽。第七步7.放入适量冰糖.第八步8.翻炒均匀,倒入适量开水闷制,中间要翻炒防止粘锅。第九步9.汁收的差不多关火放入咸盐。第十步10.放入味精。第十一步11.盛出装盘.

烹饪技巧做红烧肉最好使用五花肉哦!纯肥肉的话会很油腻,纯瘦肉的话吃起来会很硬滴。放入开水时不要放太多和肉块平齐就可以,闷制的过程要勤翻炒防止粘锅哦。

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