杭州名菜油爆虾的做法

2019年05月15日 来源:

油爆虾是杭州传统名菜,味道鲜美,香脆可口,更是下酒的好菜。虾是最容易烹饪的食材,厨房新手也能轻而易举地成功。虾的营养价值极高,能增能人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,对人们来说是非常重要的食疗菜。

油爆虾的材料:虾500克、盐、糖、料酒、老抽、葱、姜。

油爆虾的做法:

1、虾洗净沥干备用,葱姜切好备用。锅里放油(比平常烧菜多1半),油热后放入葱姜煸炒,放入虾煸炒。

2、煸炒至水份干并且虾皮微微发皱,放入料酒,放入老抽和糖,盐(老抽上色的,嫌色彩重可以用生抽的)煸炒均匀撒上葱花便可出锅。

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